معدات المطابخ : لماذا تكون في متناولهم ،

Share

|

اذا كنت لم المطهوه بكثير ، أو على الاطلاق ، او لم تكن بالقرب من المطبخ لوقت طويل جدا ، ليس هناك سبب لا يمكنك ان تبدأ الآن. اغتنم هذه المرجعيه الى ادوات المطبخ من الباب المفضلة لديك مستودع وعليك العودة الى ديارهم مع الأدوات الأساسية لرصيد حسابك المطبخ والسوط حتى البسيطة وجبات الطعام لذيذ.

البكالوريوس اساسيات

(1). السكاكين. صغيرة واحدة (4 - 6 بوصة (سكين التقشير ؛ واحد 8 - 12 بوصة في جميع الأغراض بسكين (أحيانا يسمى مدير مكتب 'sسكين) ؛ واحدة 13 - 16 بوصة serrated) - شهدت السن (سكين لتقطيع الخبز. لا النفايات وقتك او المال الرخيص شراء سكاكين. فهي اكثر صعوبة واكثر خطورة ، الى استخدام لانها ليست دائما قوي بما فيه الكفايه للعمل (يمكن أن عض من شفره) ، وانهم ممل جدا بسهولة ، مما يزيد من خطر تقطيع لكم شيئا لم تكن تهدف الى ( مثل إصبع الخاصة بك). بحلول الوقت الذي تحل محل لكم بضعة سكاكين الرخيصه ، بالاضافة الى انك قد تمتعت به استخدام جيدا لتبدأ مع احد. اذا كنت فقط شراء واحدة ، وجعله كبير سكين التقشير.

2 - الخضر القشاره. حتى اذا كنت شراء الجزر الخاصة بك بأكياس وprecleaned ومثل الهريس الى حسابك مع البطاطس على الجلود ، فأنت بحاجة الخضر القشاره عاجلا ام آجلا لشيء. اذا كنت أعسر ، شراء واحدة مصممة لاليساريون.

(3). قطع المجالس. على الاقل واحد صغير لالثرم الثوم ، وقطع قطعة واحدة من الفاكهة ، أو يقوم بأي عمل الصغيرة ؛ تنظر اضافي ، اكبر المجلس لأكبر فرصة عمل وتقطيع ارغفه من الخبز. شراء قابل للغسل البلاستيك (البولي اثيلين) يمكنك ان النظيفه في بالوعه او وضعها في غساله الصحون. الشكل على استبدال لوحات (لاسباب صحيه) بضع مرات في السنة ، أو كلما قمت المتراكمه عددا من القطع علامات.

(4). القدور. أ 1 - لعموم الكوارت السخونه أ يمكن للحساء ، مما يجعل من الشوفان المجروش لاثنين ، او يغلي وجود البيض ؛ أ 2 - 4 - الكوارت عموم لتبخير الارز او الخضروات ، البطاطس الغليان ، وهلم جرا.

5 - المغلاه او الهولندي فرن. شراء الثقيلة قدر ان يوزع الحراره جيدا (الزهر مع نهاية المينا أو الألومنيوم طلي باكسيد الالومنيوم قياس ثقيلة محتملان الخيارات). تأكد انها تركيب غطاء محكم (ضع علامة على انها لالتذبذب). يمكنك استخدام هذا قدر كل شيء من اجل خلق المنزلية الشوربات الى غليان الباستا او طهي الذرة على ذكر الاوز لحشد من الناس.

6 - المقالي. 8 بوصة nonstick القلي ليصل زوجان من البيض والثانية 12 - 14 بوصة عموم - لتحريك القلي وsautéing. عندما كنت تسوق المقلاه ، ويبحث عن قوى المقالي التي ستوزع بالاضافة الى الحراره ومقاومه تشويه. كنت عادة آمنة الثقيلة nonstick مع الالومنيوم او مصقول الزهر ؛ ولكن الحديد المقالي ثقيلة. الوزن الكبير قليلة (مع ذراعا) لتأكد بأنك ستكون مريحه استخدامها.

7 - المحمصه او المحمصه فرن. أ المحمصه فرن هي اكثر تنوعا ، ولكن اذا اردت ان تكون جميع هش بعض شرائح الذهاب معكم وحضر القهوه الصباحيه ، واسع الشريحه المحمصه الاراده للقيام بهذا العمل بسرعة مع واهتماما أقل حاجة من كوك.

8 - الخبز المقالي. أبحث عن المقالي المعدن أو الزجاج اطباق الخبز. آ 9 × 9 متر مربع ومستطيل 9 × 13 سوف اعطيكم بداية طيبة على أى شىء من الخبز الى خبز الذرة والدجاج الى lasagna. قد ترغب في النظر في nonstick الخيار اذا كنت أذهب مع المعدن. إذا كنت تفضل الزجاج ، وشراء الفرن الى مجمدات الى نوع الموجات الدقيقة لأقصى براعه. يمكنك شراء اطباق مع يغطى الوعاء المقاوم للحرارة ، واذا اردت ؛ او يمكنك فقط ختاميه لاحباط محكم فوق رأس اي شيء كنت الخبز التي تحتاج الى تغطيتها (وهو ما لم يحدث في المايكرويف!) .

9 - خلط السلطانيات. قد تجد انه من المناسب تملك احد التعشيش مجموعة من عدة السلطانيات. ولكن شراء اثنين على الاقل حتى بأنك ستكون على استعداد للجهاد بيضة واحدة او القذف صلاح للمجموعة.

10. مصفاة. أ - يجب ان يكون اذا كنت الذهاب الى الطبخ الباستا. المعدن او البلاستيك بخير ؛ فقط تذكر أن معدن ستكون ساخنه بعد قيامك سكب الحميم من خلال والبلاستيك وسوف نذوب إذا وضعتها قرب الموقد الطباخ.

11. المبشاره. ستستخدمه لهذا الجبن لإعداد البيتزا المكسيكيه الخاصة بك او لالتقطيع الجزر لصلاح.

12. كعكه الصاج. اذا اردت لأخبز افواج كبيرة من الكعكات ، وبعد اكثر من كعكه صحيفة سيجعل عمل تذهب اسرع. اذا كان جهازك الخبز هو الحد الادنى ، انكم لا تزال تريد واحدة على الاقل لخبز كعكه صحيفة pizzas او وضع تحت الاشياء التي قد بالتنقيط. - شراء الثقيلة قياس ، nonstick كعكه صحائف. انهم سوف تعد الماضي ، ليكون اسهل نظيفة ، وحرق الكثير من الكعكات اقل من نظيراتها النظراء واهية.

13. يمكن الفتاحه. أ يدوية الفتاحه مع مريحه قبضة ستفعل جيد. ولكن اذا كنت الحب الأدوات او خطة لأكل حصرا المعلبه الدايت ، والمضي قدما لنيل الكهرباءيه الفتاحه. اذا كنت تفعل الذهاب الكهرباءيه ، وقد احتياطية في حالة القوة ويخرج وانت بحاجة الى بذل التونة السندويتشات لتناول العشاء.

14. مطحنة الفلفل. وهناك اوقات يكون فيها شيئا ولكن حديثا الى ارض الفلفل ستفعل. ولست بحاجة الى شراء مكلفه أو الهوى واحد ؛ عادل نتأكد من انها مريحه للملء.

15. الجاف والسائل قياس الكؤوس. جميع قياس الكؤوس ليست متساويه. الكؤوس للمكونات الجافه وعادة ما تأتي في كأس البلاستيك 4 - مجموعات (1 / 4 ، 1 / 3 ، 1 / 2 ، 1 كأس) التي تجعل من السهل على مستوى اعلى بسكين لقياس دقيق. السائل القياس في الغالب يكونون الزجاج ، مع التدفق وسكب قليلا من خارج القاعه لمنع الانسكابات. أ بيركس 2 - كأس التدبير الاكثر ملاءمة.

16. قياس الملاعق. احصل على مجموعة من الملاعق المعدنية ويربط فيما بينها ؛ فهي قوى ويمكن ان يذهب في غساله الصحون.

17. والأواني. الملاعق الخشبيه ، مغرفه الشوربه ، الباستا الملاقط ، الفطيره تيرنر ، اداة البسط المطاط.

18. ميزان الحراره الفرن. سيكون لكم عن دهشتها لتغيرات درجة الحراره القياسيه في الافران. انه ليس من النادر ان الاسرة الفرن الى ان يكون من جانب ما يصل الى 50 درجات أو أكثر. استخدام ميزان الحراره للحصول على فكرة تقريبيه كيف يقابل درجة حرارة الفرن الى تحديد الهاتفي. وبهذه الطريقة يمكنك ان تقرر ما اذا كانت قد معايره الفرن الخاص بك او عادل لتعويض الفارق عندما اجعل الهاتفي. إبقاء ميزان الحراره في الفرن لمواصلة رصد دقتها.

19. الشاي المغلاه. اختر احد ان الصافرات ولن الصدأ داخل. يمكنك دائما اغل الماء في القدر ، ولكن للرخيص ، وتحيط اطول ، والنفايات والطاقة. زائد ، يمكنك ترك الشاي المغلاه يقفون على الطباخ وانها تتطلع تاريخه.

20. الحاويات البلاستيكيه. عليك ان تكون اكثر احتمالا لانقاذ تلك البقايا لذيذ اذا كنت تستطيع عادل إرم الاضافي بطاطا مهروسه حيز من البلاستيك سلطانيه مقابلة مع غطاء. وضع برمته قدر في الثلاجه الا تعمل حتى أنت ينفد من الأواني أو غرفة في الثلاجه. شراء مجموعة من البلاستيك مع السلطانيات - عض على اغطية في البقاله او المطبخ او تخزين امدادات المياه والصرف الصحى وانقاذ مارغرين وشاملة تأخذ في حاويات.

21. Potholders. زوجان من شراء شقة منها وفرن القفاز او اثنين. لا تحاول استخدام الفوط : انها لا توفر كافية العزل وعموم 'sالحراره سرعان ما تخترق أ الرطوبه منشفه ، وخلق البخار ، والتي يمكن ان اعطيكم خاصة شرير يحرق.

عندما كنت شراء تجهيزات المطابخ ، فمن المعقول ان تنفق الاموال لنوعية جيدة. بسعر رخيص ادلى الاواني والمقالي ارتداء اصل اسرع بكثير من تلك الجيدة. والأسوأ من ذلك ، انهم مسرورون الارجح الى الاعوجاج ، تاركا لكم ان التذبذب مع المقالي على الطباخ. المقالي الرخيصه ايضا حرق الغذاء بسهولة اكبر لانهم لا سلوك جيد الحراره. جميع انحاء ، ادنى من الاواني والمقالي جعل الطهي اكثر صعوبة وأقل نجاحا في كثير من الاحيان.

نيس ، ولكن ليس من الضروري

(1). البن المطحنه.

2 - صانع القهوه.

(3). صلاح سلطانيه كبيرة.

(4). اللحوم ميزان الحراره. اللحوم باستخدام ميزان الحراره هو الطريقة المءكده الوحيدة لأقول اذا كان جهازك الشواء لحم البقر والخنزير ، أو تركيا هو سليم المطهوه. لحظة قراءة ميزان الحراره مريحه جدا - ويمكن ان تستخدم ايضا لفحص doneness من اللحوم او غيرها من اللحوم التي كنت الطهي على شوايه او stovetop.

5 - هراسه البطاطس.

6 - ملعقه كبيرة مشقوق.

7 - صلاح الغزال.

8 - شحذ الصلب. هذا هو طويل ، مستقيم قطعة معدنيه تستخدم لشحذ السكاكين. عليك ادراك خشبية معالجة وادارة السكين على طول الصلب. انها قيمة الزاءده يستغرق دقيقتين الى ان يشحذ سكين قبل استخدامك لأنها - او على الأقل حق امامكم نحت الشواء أ ، أ شريحة الطماطم ، او البدء في اي عمل يتطلب ذلك جيدا حافة حاده.

9 - الملاقط الخشبيه المحمصه.

10. المخفقه. واحدة كبيرة وصغيرة واحدة في الفولاذ المقاوم للصدأ سيكون امرا مثاليا. فهي كبيرة لانتزاع صغيرة واحدة الى المخفقه زوجان من البيض معا في سلطانيه صغيرة او كأس قياس ؛ وما زال عدد كبير من المخفقه يساعدكم بسرعة خليط أ سلطانيه من الفطيره او غيرها من الخليط. ولكن اذا كانت فكرة امتلاك احد المخفقه حتى يجعلك عصبي ، يمكنك ان تحصل على شراء اصغر الوظائف مع مفترق.

11. الثوم الصحافة. هذا يمكن ان يكون جيدا اختصار لتقطيع الثوم او الثرم.

12. يدوية خلاطه كهرباءيه.

13. خلاط.

14. غرامة شبكة المصفاه.

15. الخضر باخره.